atmosfera feminina

Já que em nome da rapidez no atendimento, da diversidade de sabores e dos horários flexíveis você não abre mão de comer num fast-food, então é bom ficar atenta aos alimentos que põe no prato e pesam na balança. “A regra número um nesse tipo de restaurante é ter bom senso e evitar os exageros, como os kits com lanche, batata frita, refrigerante e sobremesa”, diz a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria em Nutrição, em São Paulo.

Para acertar sempre, a melhor opção é fazer o que os especialistas chamam de troca inteligente, ou seja, substituir o item ‘gordo’ por um ‘magro’. “Assim, você evita o excesso de aditivos usados para melhorar o aspecto da comida mas que fazem mal à saúde, caso da gordura saturada, do sal, do açúcar, dos conservantes e dos corantes”, completa Cynthia.
A boa notícia é que, para isso, você não precisa andar com uma tabela calórica a tiracolo: basta olhar bem para o prato tentando descobrir como ele foi preparado antes de fazer o pedido. Na prática, passe batido por tudo o que é frito e prefira os grelhados. Cuidado também com os crocantes, brilhantes demais e caprichados de molho – isso é sinal de que a receita levou muita gordura. Alerta máximo com recheios e coberturas de doces, que são indícios de que ali o açúcar não foi economizado.

Trocas espertas

Para facilitar suas escolhas, a nutricionista Marilize Tamanini, da clínica que leva seu nome, em Curitiba (PR), e autora do site www.saudeeprazer.com.br, fez uma lista com as melhores substituições dos fast-foods e mostra quantas calorias você deixa de ingerir se seguir as dicas dela:

Em vez de escolher Hot dog completo (970 calorias)
Peça Hot dog simples (390 calorias)
E economize 580 calorias

Em vez de escolher Cheeseburguer (580 calorias)
Peça Hamburguer simples (450 calorias)
E economize 130 calorias

Em vez de escolher 1 esfiha de carne (280 calorias)
Peça 1 esfiha de escarola (200 calorias)
E economize 80 calorias

Em vez de escolher 1 fatia de pizza 4 queijos (600 calorias)
Peça 1 fatia de pizza marguerita (300 calorias)
E economize 300 calorias

Em vez de escolher 1 porção de batata frita grande (500 calorias)
Peça 1 porção de batata frita pequena (200 calorias)
E economize 300 calorias

Em vez de escolher 1 colher (sopa) de molho Ranch (à base de maionese, soro de leite, coalhada natural e pimenta-do-reino moída) (83 calorias)
Peça 1 colher (sopa) de molho de ervas (11 calorias)
E economize 72 calorias

Em vez de escolher 1 copo (200 ml) de suco de morango com leite integral (200 calorias)
Peça 1 copo (200 ml) de suco de morango com água (30 calorias)
E economize 170 calorias

Em vez de escolher 1 copo (200 ml) de refrigerante (84 calorias)
Peça 1 copo (200 ml) de refrigerante diet (0 calorias)
E economize 84 calorias

Em vez de escolher Sunday de chocolate (480 calorias) 
Peça Frozen de frutas vermelhas (200 calorias)
E economize 280 calorias

Em vez de escolher 1 taça de banana split (840 calorias)
Peça 2 bolas de sorvete de banana (280 calorias)
E economize 560 calorias

Em vez de escolher 1 picolé ao leite com cobertura de chocolate (160 calorias)
Peça 1 picolé de fruta (43 calorias)
E economize 117 calorias

Saúde no prato

Seja como acompanhamento, sobremesa ou prato principal, a maioria dos fast-foods já tem opções saudáveis em seus cardápios. Conheça os três mais bacanas:

√ Maçã - Ela é rica em água, proteínas e vitaminas A, B1, B2, B6 e C, o que ajuda a reforçar o sistema imunológico, combater o envelhecimento e o colesterol. Calorias: 64 por unidade.

√ Cenoura-baby - Com betacaroteno, potássio, vitaminas A, B e C, traz benefícios para os olhos, a pele, o cabelo e os ossos. Calorias: 25 por porção de 100 gramas.

√ Salada de verduras - Geralmente o mix é feito com alface roxa e crespa, tomate, cenoura ralada e queijo parmesão ralado, o que garante boa dose de fibras e proteínas. Calorias: 23 calorias por copo.