atmosfera feminina

Fala-se muito em radicais livres.  Fala-se também que são danosos ao nosso organismo. O que são radicais livres? De onde vem? Para onde vão?
A definição científica para os radicais livres diz que “são moléculas altamente instáveis, com meia vida curtíssima e quimicamente muito reativas”. Contudo, a presença dos radicais livres é também importante para a manutenção de muitas funções fisiológicas normais, ou seja, são do bem também!

Os radicais livres podem ser formados de diversas formas: respiração aeróbia, inflamações, ozônio, radiações gama e ultravioleta (sol), alguns medicamentos, dietas mal conduzidas, cigarros entre outros.
Quando há desequilíbrio entre as moléculas oxidantes e anti-oxidantes, iniciam-se danos celulares gerados pelos radicais livres: é o que chamamos de “DANOS OXIDATIVOS”.  E incluem-se doenças, como: artrite, aterosclerose, diabetes, catarata, esclerose múltipla, inflamações crônicas, disfunções cerebrais, cardiopatias, enfisema, envelhecimento precoce, câncer e doenças do sistema imune.

Os antioxidantes são qualquer substancia que em baixas concentrações (quando comparadas a do substrato oxidável) atrasa ou inibe a oxidação deste substrato de maneira eficaz. Alguns, são obtidos da dieta, tais como as vitaminas A, C e E, os flavonóides e os carotenos. Existem diversos outros exemplos, mas é preciso ressaltar que os mesmos em determinadas células atuam como radicais livres, por incrível que pareça!
Há também diversos minerais que são antioxidantes, os principais são: selênio e o zinco, que antagonizam o processo de carcinogênese (e que são encontrados em níveis baixos nas células tumorais).

Enfim, a boa e velha receita de dieta equilibrada, composta de fibras, frutas, saladas e ingesta adequada de água é o que precisamos para combater os radicais livres que insistimos em produzir nesse nosso dia a dia agitado e poluído.


ALGUMAS FONTES DE ANTIOXIDANTES NA DIETA

ALIMENTO                  ANTIOXIDANTE
Mamão                   Beta-caroteno
Brócolis                   Flavonóides
Laranja                   Vitamina C
Vinho                     Quercetina
Cenoura                 Beta-caroteno
Tomate                  Carotenóides
Uva                        Ácido Elágico
Salsa                      Flavonóides
Morango                 Vitamina C
Curry                      Curcumina
Noz                        Polifenóis
Espinafre                Clorofila
Repolho                 Tanino

Gilse Siqueira Prates é médica formada pela Escola de Medicina Souza Marques, pós-graduada Lato Sensu em Geriatria e Gerontologia na UERJ e em Neuropsiquiatria Geriátrica pelo IPUB/UFRJ.