atmosfera feminina

Para a maioria das pessoas a vontade de comer doces é uma das dificuldades para emagrecer e/ou manter uma alimentação saudável. Emagrecer, para muitos, está associado à exclusão de alimentos gostosos na alimentação. Doces? Nem pensar.

Na verdade não é bem assim. Após vários estudos, hoje sabemos como cada alimento interfere na nossa glicemia e, consequentemente, se ficaremos alimentados por pouco ou muito tempo. Isso é o que chamamos de Índice Glicêmico dos Alimentos.

Com isso, aprendemos que a melhor ocasião para comer doces é numa refeição equilibrada que contenha fibras, proteínas, elementos que atrasam a liberação dos açúcares para a corrente sanguínea.

Quando comemos o doce “sozinho” numa refeição, a liberação é muito mais rápida e, assim, precisamos comer mais para nos sentirmos satisfeitos. E, quando o comemos como sobremesa na refeições, já nos alimentamos pelo prato principal, estamos saciados, e o docinho é apenas parte complementar da refeição. 
 
Sugere-se que o consumo de doces seja feito no almoço, pois ainda temos algumas horas para gastar essas calorias extras consumidas. O consumo de doces à noite não é tão indicado, pois há mais dificuldade em controlar o nosso comportamento alimentar e abusamos mais facilmente, principalmente de alimentos compostos por uma associação de gordura e açúcar, como é o caso da maioria dos doces.

Deliciar-se com um docinho após o almoço não precisa ser um pesadelo para quem está em busca da perda de peso. Pelo princípio da reeducação alimentar, é melhor comer um bombom agora do que segurar a vontade e acabar detonando uma caixa inteira mais tarde, e abandonar suas metas de emagrecimento. O segredo, como sempre, é a moderação, pois só assim é possível manter o corpo e a saúde em dia sem passar fome ou vontade.

Bruna Dinalli é nutricionista, formada pela Universidade Nove de Julho, especialista em Reeducação Alimentar e Acompanhamento Nutricional de Pacientes. Estagiou em Nutrição Clínica no Hospital São Paulo.